大妈拧的花卷咋就这么喧软筋道,原来有窍门,

【发布日期】:2018-07-10【查看次数】:

大家好,今天我们来做一下葱油花卷,花卷看着好看,www.538598.com,吃着好吃,做起来也不复杂,要想做得喧软筋道,还是有窍门的。

和面是个技术活,好多朋友不会和面,不是水多了就是面多了,现在有了面包机这个问题就解决了,不会和面的朋友可以按面包机的说明配好面和水的比例,面包机就可以帮你和好面了,一般可以加入温水,这样发酵粉可以充分发酵,我的小窍门就是加入一勺白糖,这样发出来的面会比较松软。直接在面包机里放入温水、发酵粉、少许白糖、面粉。

面包机的和面功能包括发酵,有时候发 的太软不好取出,所以我一般在面和的差不多时就拿出来,手工揉制一下

把拿出来的面团揉光揉滑,放进一个大碗里等待发酵,碗上可以盖上一张保鲜膜

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